京都で割烹をやっております。毎年、フグの消費が多く、この季節は大量のとら河豚のひれが出来ます。自家製のトラフグのひれ1000枚です。二枚に割いてないのでよく出しが出ると思います。天日でゆっくりと時間をかけて干しています。一般の方に安くお分けしたいと思います。また、ひれの大量取引にも対応します。安くお分けしますので、お気軽にご質問お待ちしております。宜しくお願いします。召し上がり方はオープントースター、又は直火で狐色に炙り(少し焦げたかな？位が良いと思います)、沸騰直前の酒を注いで召し上がって下さい。ひれは酒一杯に2枚位がいいかと思います。保存はお茶缶等に入れて、冷蔵保存で１年は大丈夫です。冷凍保存なら3年は大丈夫です。原材料 養殖とらふぐひれ賞味期限 2022年12月31日ふぐ処理師 安田和生京都府ふぐ処理師免許証番号 第3344営業許可書 京都指令下保衛第1803号ふぐ取扱い業認証番号 京都市指