堺の刃物メーカー 堺正孝の銘が 手彫りではいった鎚目梨地鍛造の青紙鋼本割込のステンレス牛刀包丁です。新品未使用です。刃渡り200mm使いやすい長さです。鎚目梨地模様で切った食材が刀身に貼り付かずきりばなれが良い牛刀包丁です！青紙鋼の両側をステンレスではさんで1枚の刀身に鍛造で丁寧に合わせています。はがねは青二鋼を中心材に使用しています。両側はさびにくくて切れ味抜群です！！口金付黒柄ハンドルで丈夫です。はがねの鋭い切れ味と両側のステンレスのサビにくさの特性を活かしたハイブリッドな牛刀包丁です。もうどこにもあまり売っていない商品だと思います。業務用でも家庭用でも最適に使えます。是非この機会にいかがでしょうか？送料無料でお買得です。値下げはできません。よろしくお願いします。