刃物の本場 堺の正真正銘、堺打刃物のはがね鍛造カスミ出刃包丁です。新品・未使用です。堺の刃物メーカー 山脇刃物製作所の出刃包丁 白二鋼 水牛柄です刃渡り 120ｍｍ 四寸はがねは不純物が少ない高品質な安来鋼の白二鋼を使用しています。はがねと鍛鉄を堺独自の鍛造技術で丁寧に合わせたはがね鍛造出刃包丁です。小ぶりでしっかりとした出刃包丁です。小さな魚をさばくときに便利です。刃付けも裏押し加工までされた本格的な鋭い刃付けで切れ味も抜群です。下マチ部分まできれいに磨かれ指にもやさしいつくりです。細部にまでこだわったとても高品質な出刃包丁です。刃渡り120mmで 片刃で 刃厚もあり適度な重みもありますので小魚をさばきやすいです。研ぎなおして繰り返し使えます。海外でもよく売れている商品です。高品質な小出刃包丁です！！本職の職人さんにもおすすめです！送料無料です。ぜひこの機会にいかがでしょうか？よろしくお願いします。上作 白二鋼 水牛柄 上霞仕上げ